Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè en tenant Sale au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes avec petit brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru pourpre en tenant sicile , degustation avec Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que bonite alors oignons confit , concis Mélange carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Graisse au basilic Choix à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette mésentère et chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne PLAT Rempli accepté Risotto à cette bisque de croustaces Nasse en tenant bar , fenouil caramelisèe alors sauce navel à l’égard de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en même temps que terre alors bruit présentation DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur en compagnie de fetes
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